Academia del Cacao
En nuestra academia enseñaremos las mejores recetas y formas de disfrutar el cacao .El cacao lo utilizaremos para preparar bebidas, salsas, aperitivos y postres, y todo tipo de chocolates caseros.
El cacao natural desgrasado en polvo es el que tiene características nutricionales, tiene una gran variedad de minerales en pequeñas cantidades y también contiene pequeñas cantidades de fibra, que favorece el tránsito intestinal y da sensación de saciedad. Además, contiene una sustancia llamada teobromina que es de la familia de la cafeína, aunque con efectos estimulantes mucho más discretos.
El cacao, es la parte “seca” de la semilla. Es decir, la parte a la que se le ha retirado la grasa. En cambio, el chocolate, aunque existen de muchos tipos, en ellos se ha mezclado el cacao con manteca, en algunos tipos de chocolate agregan leche para aportar más palatabilidad o se les añade azúcar para enmascarar el sabor amargo.
